Украинский
Русский
Английский
Турецкий
Одесса, ул. Посмитного 9А
0800 210 981
attuale.info@gmail.com

Булгур с помидорами, баклажанами и йогуртом

Created with Sketch.

Булгур с помидорами, баклажанами и йогуртом

булгур с баклажанами

Это очень вкусное вегетарианское блюдо создано известным шеф-поваром Оттоленги, который известен своей фантастической овощной кухней. Его очень легко приготовить, и у него действительно прекрасный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Булгур:

булгур

  • 250 г булгура
  • 400 г помидоров черри
  • луковицы , нарезанные тонкими кольцами
  • зубка чеснока , измельченный
  • столовая ложка томатной пасты
  • чайная ложка молотого душистого перца
  • столовые ложки оливкового масла
  • соль и перец

Баклажан:

баклажан

  • больших баклажана , нарезанных кусочками размером примерно 3 см
  • столовые ложки оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки соли и перца

Йогурт:

булгур с баклажанами

  • 200 г греческого йогурта
  • 10 листьев мяты , мелко нарезанных
  • Цедра 1/2 органического лимона плюс немного сока
  • Соль и черный перец

ИНСТРУКЦИИ

Булгур:

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне, и как только сковорода станет горячей, добавьте оливковое масло и обжарьте лук в течение примерно 10 минут, пока он не станет коричневым и мягким. Добавьте чеснок и душистый перец и тушите еще 1 минуту, затем добавьте помидоры черри и разомните, как картофельное пюре.
  • Добавьте томатную пасту, тушите 1 минуту и ​​добавьте 400 мл горячей воды. Добавьте 1 чайную ложку соли и булгур и перемешайте. Доведите все до кипения, затем готовьте на слабом огне с закрытой крышкой около 10 минут, снимите сковороду с огня и дайте настояться еще 15 минут с закрытой крышкой.

Баклажан:

  • Разогрейте духовку до 200 ° C с вентилятором.
  • Выложите баклажаны в миску с оливковым маслом, солью и щепоткой перца и хорошо перемешайте все ингредиенты. Выложите баклажаны на противне, с бумагой для выпечки, и запекайте в предварительно разогретой духовке около 40 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Переверните один раз.
  • Затем достаньте из духовки и подавайте с булгуром.

Йогурт:

  • В миске взбить йогурт с цедрой лимона и измельченной мятой до однородной массы. Приправить солью и перцем и добавить немного лимонного сока по вкусу.

Если вы приготовите по этому рецепту, обязательно оставьте комментарий ниже и оцените рецепт! Вы также можете сделать снимок, сфотографировать и опубликовать его в Instagram, используя хэштег #dubaevproduct.

С заботой о Вас, Dubaev Product!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *