Лосось с жемчужным кус-кусом и овощами

Все на свете приедается, кроме еды.
Аркадий Давидович
ИНГРЕДИЕНТЫ
(на 4 человека)
- 150 грамм кускуса
- 1 брокколи
- 1 огурец
- 250 грамм томаты черри
- несколько веточек петрушки, мелко нарезанная
- 500 грамм лосося, нарезанный
Для заправки:
- 4 ст. ложки греческого йогурта
- 1 лимон, сок
- 1 зубчик чеснока, выжать
- несколько листьев петрушки, мелко нарезать
- перец и соль
РЕЦЕПТ:
- Отварить жемчужный кускус (согласно инструкции на упаковке), процедить и промыть под холодной проточной водой.
- Нарежьте брокколи на соцветия и отварите их в подсоленной воде. Слейте воду и дайте немного остыть. Огурцы нарезать кубиками, а помидоры черри – четвертинками. Петрушку мелко нарезать.
- Обжарить кусочки лосося в оливковом масле. Приправить солью и перцем.
- Смешайте ингредиенты для заправки (соуса) из йогурта.
- Смешайте жемчужный кускус с овощами, мелко нарезанной петрушкой, щепоткой оливкового масла, щепоткой перца и соли.
- Разложите по тарелкам и подавайте с кусочком лосося и йогуртовой заправкой.
Если вы приготовите по этому рецепту, обязательно оставьте комментарий ниже и оцените рецепт! Вы также можете сделать снимок и опубликовать его в Instagram, отмечайте нас @dubaev.product
С заботой о Вас, Dubaev Product!